一、云南猪干巴的制作过程

1、猪肉干巴的做法步骤

2、1因为是把它当成小咸菜来吃，我晾晒的这一块的大小跟银行卡接近，每次选三块，搭配前面提到的调料数量即可。小米辣自己随意，我买的实在太辣一颗都辣的够呛~~

3、2将肉用适量的盐味精擦在一厘米厚的肉片上腌制10分钟左右，盐不要放太多，调味就可以，不是为了做的特别咸。

4、3将腌好的肉挂起来放在通风室外不易坏的地方晾晒。冬天4天以后基本就可以了，多晒也没有关系。夏天太阳烈的时候晒三四个小时，表皮无水分，有点干硬就可以了，或者可以用火来烘烤，不要烤熟。

5、4将大蒜不剥皮，姜，小米辣放在炒锅上不加油，烘熟，如果是烧烤的话可以烤熟，烤熟后姜蒜小米辣都薄皮，剁碎。

6、5接下来将肉放在油锅里小火炸，炸熟即可不要炸太久。捞出来待凉，用刀背拍肉，拍松。拍出肉丝后用手撕成小块或用刀剁成末，混入调料即可。盐和味精可根据自己口味加。

二、云南猪的特点.

云南猪的特点是在当地寒冷气候和封闭落后的特殊自然与社会经济条件下，经过长期进化和封闭繁育逐渐形成的地方猪种，具有适应山区放牧、耐寒、耐粗饲、抗病力强、肉质好、性成熟早、多肋、肌肉干物质和肌间脂肪含量高等优良特性，是云南省珍稀地方猪种。

三、云南猪可以拉到贵州吗

1、根据一般情况来看，云南的猪是可以运输到贵州的。猪的运输通常通过专业的运输车辆进行，这些车辆会提供适宜的环境和条件来确保猪的安全和舒适。然而，具体的运输要求和限制可能会受到当地法规、动物卫生检疫要求以及交通运输条件等因素的影响。

2、因此，在进行猪的运输之前，建议您咨询相关部门或专业运输公司，了解具体的运输要求和限制，以确保合规和顺利完成运输过程。

四、云南普洱哪里有太湖母猪

云南普洱可能没有太湖母猪。
根据资料查询，太湖母猪是指太湖地区所承载的一种特有的猪种，产地主要集中在江苏、浙江、安徽三省区域，云南普洱并非其主要分布区域，可能并不具备养殖该品种的条件。
当然，在全球化的今天，各种动物品种很难完全局限于某个地域，因此在特定条件下也有可能会在云南普洱地区养殖太湖母猪。
但综合来看，云南普洱地区的养殖环境、气候条件和养殖技术等方面与太湖猪的生长习性和生理需求不太匹配，可能不太适合这种猪类的繁殖和生长。

五、云南哪里猪最多

云南省养猪大县有曲靖市宣威市、会泽县、沾益区、富源县、罗平县、陆良县，保山市隆阳区、昌宁县，施甸县，昭通市镇雄县、楚雄州牟定县，这些地方的生猪养殖量大，是云南省的较大养猪大县。